藤橋是典型的江南小鎮(zhèn),三面環(huán)山,一面臨江,歷來盛產(chǎn)優(yōu)質畜禽。藤橋熏雞的制作工藝源遠流長,既秉承古法,又不斷創(chuàng)新。為了擺脫熏雞傳統(tǒng)工藝季節(jié)性生產(chǎn)的限制,“藤橋牌”創(chuàng)始人張氏家族經(jīng)過反復試驗研究,終于熟練掌握熏雞制作冷風干燥規(guī)律;從而大大提升了產(chǎn)品的生產(chǎn)速度與品質。在老工藝的基礎上,保留傳統(tǒng)的秘方,獨創(chuàng)了“三熏一提”的秘方熏制技法。一調(diào)秘制配方,此謂熏之本,二浸草木味料,是謂熏之法,三噴熏液粒子,這是熏之道;“一提”是無煙柔性熏制提色留香;此種先進的熏制工藝最大優(yōu)點就是健康無公害。秉承古法,不斷創(chuàng)新,如今每一只藤橋熏雞,味道、品質均屬上乘,成為了人人稱贊的饋贈佳品。藤橋熏雞,隨著溫州人走向世界,藤橋熏雞的足跡也遍布世界;那帶有獨特醇香氣息的藤橋熏雞的味道,日月更替,人事滄桑, 唯有這份發(fā)于唇齒、刻印心底的味道經(jīng)歲月愈陳愈香!